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スライドギア式フック搭載で鮮やかに抜栓できる新型ソムリエナイフ本体部分を持ち上げると、本体の歯車がフック部分のギアと噛み合いフック部分を下に押し出します。これによりテコの原理による力がダイレクトに伝わるので、従来のものより軽い力で鮮やかにコルクを抜くことができます。 フック部分やスクリュー部分には高級感と重厚感のあるステンレススチールを使用しています。